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Les Beurres de cacahuète
Bowl aux nouilles sautées & poulet
12 min
14 min
26 min
Recette
Pour 1 personne :
Poulet (escalope)
Nouilles chinoises (aux oeufs)
Champignons de Paris (frais)
Haricots verts
Sauce soja salée
Ail
Gingembre (frais)
Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la moitié de la sauce soja, de l’ail et du gingembre râpés. Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez. Ajoutez le poulet et laissez mariner au frais pendant 10 minutes minimum.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les haricots verts. Faites-le cuire 4 minutes, puis ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 4 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud.
Pendant ce temps, préparez la sauce satay. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuètes, le reste de la sauce soja, de l’ail et du gingembre râpés.
Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 à 6 minutes.
Ajoutez les haricots verts, les nouilles et la sauce satay. Mélangez bien le tout et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, sur feu vif.
En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une deuxième poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et la marinade. Faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’il soit cuit et bien doré.
Servez les nouilles sautées dans une assiette avec le poulet. Mélangez, re-assaisonnez selon vos goûts et dégustez. C’est prêt !
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