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Les Beurres de cacahuète

Peanut rolls au beurre de cacahuète

Temps de cuisson

1h40

Temps de préparation

20 min

Temps total

2h

Pâtisseries appétissantes pour un apéro Menguys.

Recette

Pour 4-6 personnes :

  • 270g de farine

     

  • 50g de beurre

     

  • 1 œuf

     

     

     

  • 35g de sucre

     

     

  • 10cl de lait

     

  • 11g de levure boulangère

     

  • 80g de beurre de cacahuète creamy

     

  • 50g d’éclats de cacahuètes

     

  • Cannelle

     

  • 1 œuf pour la dorure

Étape 1:

Tiédir le lait puis ajouter la levure de boulanger.

Étape 2:

Mettre le beurre dans un batteur mélangeur muni d’un crochet, et le rendre pommade.

Étape 3:

Ajouter ensuite l’œuf et le sucre.

Étape 4:

Terminer en ajoutant le lait et la levure ainsi que la farine.

Étape 5:

Pétrir pendant environ 10 minutes.

Étape 6:

Laisser pousser la pâte environ 1 heure à une température d’environ 40°C, en disposant un papier film dessus.

Étape 7:

Dégazer le pâton, puis couper-le en 4.

Étape 8:

Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, afin d’obtenir des bandes de 40 cm de long sur 5 cm de large.

Étape 9:

Fondre le beurre de cacahuète creamy au bain marie ou au micro-ondes, et l’appliquer au pinceau sur toute la surface de la bande de pâte.

Étape 10:

Ajouter 1 pincée d’éclats de cacahuètes et 1 pincée de cannelle.

Étape 11:

Enrouler en serrant bien la pâte, puis poser le peanut roll sur une plaque à pâtisserie avec un papier cuisson, et laisser pousser 30 minutes de plus à 40°C.

Étape 12:

Ajouter de la dorure au pinceau sur les peanuts rolls et cuire 10 minutes à 200°C.

Étape 13:

Vous pouvez ajouter un peu de fondant blanc sur le dessus en fin de cuisson.

Démoulez le cheesecake et servez !

Pâtisseries appétissantes pour un apéro Menguys.

Le petit + Menguy’s : Pour une touche de croquant à votre recette utilisez notre beurre de cacahuète Crunchy !

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