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Le beurre de cacahuète au petit-déjeuner : un vrai allié pour bien démarrer la journée
Longtemps boudé en France et associé à une image de « snack américain », le beurre de cacahuète gagne aujourd’hui ses lettres de noblesse… Y compris à l’heure du petit-déjeuner.
Nutritif, savoureux et simple à intégrer dans une routine matinale, il mérite toute notre attention ! Faisons le point sur ses atouts et sur la manière de l’intégrer à nos matins avec gourmandise.
Un aliment complet aux nombreux bénéfices
Le beurre de cacahuète présente une composition nutritionnelle particulièrement intéressante pour bien démarrer la journée. En moyenne, 100 g contiennent :
- 600 kcal ;
- 50 g de lipides ;
- 20 g de glucides ;
- 30 g de protéines ;
- Et une quantité appréciable de fibres alimentaires ;
Il s’agit donc d’un aliment riche, mais équilibré, qui fournit les trois grands macronutriments : protéines, lipides et glucides. Il contient également des fibres, essentielles au bon fonctionnement du transit et à la sensation de satiété.
Grâce à sa teneur en graisses insaturées, notamment en acide oléique (également présent dans l’huile d’olive), il contribue à une alimentation variée et soutient le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
La consommation régulière d’arachides, dans le cadre d’un mode de vie sain associant alimentation équilibrée et activité physique régulière, peut contribuer à une meilleure santé cardiovasculaire. Plusieurs études ont observé des effets positifs sur les profils lipidiques et une réduction du risque de développer un diabète de type 2, notamment chez les femmes.
Autre point intéressant : sa teneur en glucides reste modérée (environ 20 %), ce qui en fait un aliment compatible avec une alimentation à faible index glycémique. Il ne provoque qu’une faible élévation du taux de sucre dans le sang, limitant ainsi les fringales ou les coups de fatigue en milieu de matinée.
D’autres travaux suggèrent également un lien entre la consommation de cacahuètes et un meilleur indice de masse corporelle (IMC) chez les adolescents.
Cependant, une consommation raisonnée reste essentielle : il est recommandé de ne pas dépasser une portion de 30 à 35 grammes de beurre de cacahuète par jour, soit environ deux cuillères à soupe.
Pourquoi et comment intégrer le beurre de cacahuète à un petit-déjeuner équilibré ?
Comparé à d’autres tartinables, le beurre de cacahuète coche plusieurs cases intéressantes :
- Il est 15 % moins calorique que le beurre;
- Il contient 4 fois moins de sucre que la plupart des pâtes à tartiner chocolatées ;
- Il offre une teneur en protéines bien plus élevée, idéale pour tenir toute la matinée ;
Sa teneur en bons lipides, en protéines et en fibres permet de fournir une énergie stable. C’est un véritable réservoir d’énergie lente, parfait pour éviter le grignotage en milieu de matinée et rester concentré.
C’est aussi un produit polyvalent, facile à intégrer dans de nombreuses recettes matinales. Voici quelques suggestions simples et savoureuses :
Tartine saine & gourmande
Sur du pain complet, avec quelques rondelles de banane ou de fraises, et éventuellement un filet de miel : une association classique mais toujours efficace.
Porridge crémeux
Ajouté dans un porridge chaud ou un overnight oats (des flocons d’avoine qui ont trempé dans du lait toute la nuit au réfrigérateur pour une version fraîche), il apporte une onctuosité incomparable. On peut y glisser des graines de chia, des fruits secs ou du chocolat noir pour plus de gourmandise.
Smoothie nourrissant
Dans un blender, il suffit de mixer une banane bien mûre, du lait (de vache ou végétal), une cuillère de beurre de cacahuète et quelques glaçons. Un format idéal à emporter pour les matins pressés.
Miser sur la qualité : l’engagement Menguy’s
Tous les beurres de cacahuète ne se valent pas. Pour profiter pleinement de ses qualités, mieux vaut opter pour une recette courte et simple, sans ajouts inutiles.
Chez Menguy’s, nous avons fait le choix de la qualité et de la transparence :
- Nos cacahuètes proviennent d’Argentine, où nous collaborons avec des producteurs partenaires depuis plus de 35 ans;
- Cette variété, plus douce, offre une saveur naturellement gourmande ;
- Nos beurres de cacahuète sont fabriqués en France, sans huile de palme, sans matières grasses hydrogénées, sans additif, sans émulsifiant, sans arôme et sans stabilisant;
Et pour les amateurs de pureté absolue, nos versions Peanut 100% et Peanut 100% Crunchy ne contiennent qu’un seul ingrédient : la cacahuète elle-même !
Gourmand, nutritif et facile à intégrer dans des recettes simples, le beurre de cacahuète est un allié de choix pour dynamiser les matins. Loin des clichés, il s’impose aujourd’hui comme un incontournable du petit-déjeuner moderne.
Chez Menguy’s, nous avons à cœur de proposer des produits à la fois authentiques et savoureux, élaborés à partir de matières premières sélectionnées avec soin. Tous nos beurres de cacahuète reflètent cet engagement : un goût unique, une composition maîtrisée et des idées recettes qui réveillent les papilles !
sources
https://www.croq-kilos.com/actus/recettes-avec-du-beurre-de-cacahuetes-idees-pour-petits-dejeuners-et-snacks
https://www.auparadisduthe.com/petit-dejeuner/ingredients/beurre-de-cacahuete/
https://www.nutripure.fr/fr/blog/beurre-de-cacahuete-bienfaits-n616
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