Mini cakes au beurre de cacahuète et parmesan
20 min
10 min
30 min
Vous voulez surprendre vos convives avec une touche originale pour l’apéro ? Découvrez notre recette de mini cakes au beurre de cacahuète et au parmesan ! Réalisées avec notre délicieux beurre de cacahuète 100% (composé uniquement de cacahuètes), ces bouchées ultra moelleuses et faciles à préparer sont la promesse d’un excellent moment à partager !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
100g de farine
2 œufs
50g de parmesan râpé
60 ml de lait
1 c.a.c de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Pour réaliser ces mini cakes au beurre de cacahuète et au parmesan, prévoyez les ustensiles suivants :
- 2 bols pour la préparation
- Un fouet
- Une fourchette
- Des moules à mini cakes ou à muffins
- Un four préchauffé à 180°C
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs. Réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Incorporez le parmesan râpé au mélange œufs-beurre de cacahuète. Assurez-vous qu’il soit bien réparti dans la pâte.
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse.
Intégrez petit à petit le mélange farine-levure à la préparation liquide. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans grumeaux.
Versez la pâte dans des moules à mini cakes, en les remplissant aux trois quarts. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les cakes soient dorés et gonflés.
Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez ces mini cakes encore tièdes pour un apéro gourmand et convivial !
Pour apporter un peu plus de croustillant aux mini cakes, utilisez notre beurre de cacahuète Crunchy ! Vous pouvez également incorporer quelques cacahuètes grillées et salées préalablement concassées dans la pâte pour une touche croquante surprenante.
A déguster tiède pour l’apéritif !
Le petit + Menguy’s : Pour apporter plus de saveur au plat, utilisez notre beurre de cacahuète crunchy pour plus de croustillant !
Le petit + Menguy’s : Pour apporter plus de saveur au plat, utilisez notre beurre de cacahuète crunchy pour plus de croustillant !
Nos réponses à vos questions
Peut-on remplacer le parmesan ?
Oui, le parmesan peut être remplacé par du comté, du gruyère ou même du cheddar pour varier les saveurs.
Peut-on préparer ces mini cakes au beurre de cacahuète à l'avance ?
Oui, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 2 jours. Vous pouvez aussi les réchauffer quelques minutes au four.
Peut-on les congeler ?
Absolument ! Une fois refroidis, placez-les dans un sac congélation et congelez-les jusqu’à un mois. Réchauffez-les au four avant de servir.
Peut-on ajouter des herbes ou des épices pour relever le goût ?
Oui, vous pouvez ajouter du thym, de l’origan ou du paprika pour une touche aromatique supplémentaire. Une pincée de piment d’Espelette peut aussi apporter du caractère !
Peut-on remplacer le lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal (amande, soja, avoine) pour une version sans lactose.
