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Les Beurres de cacahuète

Nouilles sautées au bœuf, légumes & beurre de cacahuète

Nouilles sautées au bœuf et légumes

Recette

Pour 4 personnes :

  • 200g de nouilles de riz

  • 250g de rumsteck

  • 3 c.a.s de beurre de cacahuète

  • 3 c.a.s de sauce soja

  • 2 c.a.s d’huile de tournesol

  • 2 gousses d’ail

  • 10g de gingembre

  • 1 courgette

  • 1 carotte

  • 1 oignon

  • 1 c.a.s de miel

  • 1 c.a.s de vinaigre de cidre

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre

  • 5g de coriandre fraîche

Étape 1:

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez.

Étape 2:

Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une sauce lisse. Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez le miel à la sauce et mélangez bien. Réservez.

Étape 3:

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’ail et le gingembre hachés, et faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.

Étape 4:

Ajoutez les lanières de bœuf dans la poêle et faites sauter pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites. Retirez le bœuf de la poêle et réservez.

Étape 5:

Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis ajoutez l’oignon émincé, la courgette et les carottes. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Étape 6:

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes, puis versez la sauce au beurre de cacahuète par-dessus. Mélangez bien pour enrober les nouilles et les légumes de la sauce. Remettez les lanières de bœuf dans la poêle et mélangez à nouveau pour réchauffer le tout.

Étape 7:

Servez les nouilles sautées au bœuf et beurre de cacahuète dans des assiettes individuelles. Garnissez de coriandre fraîche.

Nouilles sautées au bœuf et légumes

Le petit + Menguy’s : A décliner selon vos goûts et vos envies, avec nos différents beurres de cacahuète !

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