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Les Beurres de cacahuète

Curry de poulet au beurre de cacahuète

Curry de poulet au beurre de cacahuète

Recette

Pour 4 personnes :

  • 400g de filet de poulet

  • 300g de riz basmati

  • 2 c.a.s de beurre de cacahuète

  • 100g de tomate pelée

  • 1 c.a.s de concentré de tomate

  • 1 pincée de piment de cayenne

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • 5g de coriandre

  • 1 c.a.s de curry en poudre

Étape 1:

Faites rissoler l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le poulet et laissez dorer.

Étape 2:

Ajoutez les tomates pelées, le beurre de cacahuète et 25 cl d’eau. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes.

Étape 3:

Ajoutez de nouveau 25cl d’eau et le concentré de tomate avec le curry et piment.

Étape 4:

Laissez réduire et lorsque la sauce a épaissit, ajoutez la coriandre.

Étape 5:

Faites cuire le riz et servez avec le poulet et sa sauce.

Curry de poulet au beurre de cacahuète

Le petit + Menguy’s : Pour les adeptes de sucré-salé, remplacez le beurre de cacahuète 100% par notre beurre creamy !

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